キュウリとたくあんのピリ辛和え

キュウリとたくあんのピリ辛和え-レシピのメイン写真

キュウリとたくあんのピリ辛和え

sozonare @cook_40044565

余ったたくあんがあったらぜひ作ってみて。コリコリしてご飯にもぴったりなもう一品のおかずです。

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ピリ辛だけどさっぱりした漬け物です。
余ってるたくあんがあったので作ってみました^^

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余ったたくあんがあったらぜひ作ってみて。コリコリしてご飯にもぴったりなもう一品のおかずです。

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材料

キュウリ 1本
たくあんひとつかみ
塩大さじ0.5
A
すりおろしたニンニク大さじ0.5
刻みネギ、ハチミツ大さじ1
お酢、白ごま、ゴマ油名大さじ0.5ずつ
韓国唐辛子粉(赤) 大さじ1
塩ひとつまみ

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作り方

1
キュウリは４等分にして半分に切り、タネのところを切り出す。
2
千切りにしてボウルに入れ、塩大さじ0.5をつけてよく混ぜる。そのまま15分くらい休ませる。
3
キュウリは水に流して水気を切るようにギュッと絞り、たくあんも千切りにしてギュッと絞る。
4
Aの材料を全部入れて混ぜ合わす。味見をして塩で調節してください^^

コツ・ポイント

キュウリはなるべくタネがないようにした方がおいしいです。
もっとおいしい食感のためキュウリを絞る時も、力をいっぱい入れて絞りましょ。

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sozonare @cook_40044565

2011/07/20 15:51に公開

こんにちは、ナレです！東京で韓国料理教室をやっています。おうちでも簡単にできる、ヘルシーな韓国料理を載せてます。もっとたくさんのレシピはブログから見れます。 https://koreansyokudo.wordpress.com/

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