✿大根とツナの煮物✿中まで美味しく♫
りらっち @cook_40036371
大根は、これでもっと美味しくなる(๑￫ܫ￩)！
このレシピの生い立ち
いつもは出来上がりすぐに食べていましたが、テレビで料亭の方が大根は一度冷ます事で味がすごくしみると話していたので。
✿大根とツナの煮物✿中まで美味しく♫
大根は、これでもっと美味しくなる(๑￫ܫ￩)！
このレシピの生い立ち
いつもは出来上がりすぐに食べていましたが、テレビで料亭の方が大根は一度冷ます事で味がすごくしみると話していたので。
作り方
- 1
大根の皮をむき、厚めの半月切りにしておく。
鍋に米のとぎ汁をいれ大根を下茹でする。 -
- 2
1ができたら、大根をよくすすぎ、鍋に戻す。
- 3
ツナを汁ごといれ、調味料を全て入れ、大根が少し見える位の水(右上の写真を参考に＾＾)を入れて落し蓋をして煮る。
-
- 4
煮汁が大体半量になったら火を止めて冷ます。冷めたら温めなおして出来上がり♪（お皿にうつし、レンジでチンでok）
-
コツ・ポイント
一度冷ますという事！！
冷ましてから温めなおして食べると味がめちゃめちゃしみて美味しいです♫
おでんの大根もできてから大根と汁を別のボールにうつし冷ましてから鍋に戻すと美味しいですよ♫
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