★ﾓﾔｼ･ｵｸﾗと塩豆腐ｺﾞﾏぽん和え★
yanami @cook_40038886
我が家定番の【ｺﾞﾏぽん酢和え】に塩豆腐も加えてみました！
このレシピの生い立ち
我が家の超定番【ｺﾞﾏぽん酢和え】に“塩豆腐”を加えてみました♪
★ﾓﾔｼ･ｵｸﾗと塩豆腐ｺﾞﾏぽん和え★
我が家定番の【ｺﾞﾏぽん酢和え】に塩豆腐も加えてみました！
このレシピの生い立ち
我が家の超定番【ｺﾞﾏぽん酢和え】に“塩豆腐”を加えてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の両面に塩(少々)を振ってｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ＆ﾗｯﾌﾟに包み､間でﾍﾟｰﾊﾟｰを換えながら1日置いて塩豆腐を作る。
- 2
塩豆腐を適当な大きさに切っておく｡
※5mm～1cm幅くらいの拍子木切りにしました｡ - 3
塩を加えた熱湯でｵｸﾗを1～2分茹でて氷水で冷まし､ｽﾗｲｽする。
※このお湯を引続き使うので捨てないで！ - 4
③の熱湯にｻﾗﾀﾞ油を加え､もやしを25秒茹でてｻﾞﾙにあけて冷ましておく｡
- 5
②の塩豆腐､③のｵｸﾗ、④のもやしをﾎﾞｳﾙに移し、A.(ぽん酢＆白擦りｺﾞﾏ)を加えてよく和えたら出来上がり！
コツ・ポイント
豆腐の形を残したい場合は､木綿豆腐で塩豆腐を作ると良いと思います！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17526183
