まずほたて干し貝柱を水で戻します。（貝柱が浸るくらいのぬるま湯４０℃程度で、レンジで2分ほど加熱すると簡単にも戻ります。

砥いだお米２合に星干し貝柱(ほぐしたもの）、タケノコ、こんにゃく、人参を炊飯器に入れます。

昆布佃煮７０ｇ１袋を入れ、干し貝柱の戻し汁と水を２合分入れ適度に混ぜてください。

炊飯器でいつものようにごはんを炊いたら完成です。