あら簡単！コーヒー大福
純の嫁 @cook_40043673
驚くほど簡単・おいしい、和と洋のコラボ大福です。
もう、買わなくていいかも♪
このレシピの生い立ち
小腹がすいた時に、母が短時間で作ってくれて、しかも美味しかったのでマネして作りました。
母は生クリームを冷凍せずに作ってました．．．。
あら簡単！コーヒー大福
驚くほど簡単・おいしい、和と洋のコラボ大福です。
もう、買わなくていいかも♪
このレシピの生い立ち
小腹がすいた時に、母が短時間で作ってくれて、しかも美味しかったのでマネして作りました。
母は生クリームを冷凍せずに作ってました．．．。
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームを硬めに泡立て、一口サイズにスプーンですくいバットにのせ冷凍庫で固める
- 2
凍った生クリーム玉を練あんで包み、また冷やしておく
- 3
白玉粉、砂糖、インスタントコーヒー、水を耐熱容器に入れ、だまにならないように混ぜる
- 4
3の容器にフタ(ラップ)をしてレンジで3分くらい加熱する
- 5
取り出して木ベラでつやが出るまでかき混ぜ、打ち粉をした台の上で一口サイズに等分する
- 6
2の生クリーム+あんこ玉を5の求肥で包み、手の中でころころ丸めてできあがり♪
コツ・ポイント
○生クリームを冷凍するのに時間がかかりますが、あとは簡単です！○砂糖、コーヒーの量はお好みで。○白あん、黒あん、どちらでもおいしいです。○求肥もあんこも甘いので、生クリーム用の砂糖は不要です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17526258
