サッパリ、苦くてクセになる味(*^^*)このレシピの生い立ち食欲のない夏に小腹が空いた時、パッと食べられるように作りました。
ゴーヤの種をとり、薄切りにして、塩小さじ1をふりかけてもむ。10分置く。
1に熱湯をボールいっぱい注ぎ3分置く。
2のお湯を捨て軽く水洗い。ゴーヤを手でしぼって水切りし、別の容器に移す。
かつおぶし、昆布だし、ポン酢を入れて混ぜる。
出来上がり。
苦いのが苦手な方は、ゴーヤを切るときにうすーく切ると食べやすくなりますよ。
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