簡単おいしい『薄切り肉で作る酢豚』
annkoronn @cook_40043630
豚肉スライスを使って、ふんわりお肉になりました。
野菜たっぷり酢豚です。
このレシピの生い立ち
入れ歯の家族がいるので、柔らかいお肉にしたくて考えました。
簡単おいしい『薄切り肉で作る酢豚』
豚肉スライスを使って、ふんわりお肉になりました。
野菜たっぷり酢豚です。
このレシピの生い立ち
入れ歯の家族がいるので、柔らかいお肉にしたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは櫛切り、きゅうり・にんじんは乱切り、茹でた筍・しいたけは１ｃｍくらいのスライスにします。にんじんは下茹でしておきます。
-
- 2
豚肉（スライス）は、おろしたニンニク・生姜・醤油・酒で下味を付け、手でもんでおきます。片栗粉をまぶし、一口大に丸めます。＊いつもは揚げながら丸めてます。
-
- 3
１８０度に熱した油で、２のお肉を揚げます。
-
- 4
お肉を揚げてる間にＡの調味料を混ぜておきます。味見をして調整します。この時すっぱいくらいが後で調度いいです。
-
- 5
熱したフライパンに、サラダ油大さじ２を入れ、中火で１の野菜を炒めます。
軽く塩コショウします。 - 6
玉ねぎが少ししんなりしてきたら、４の合わせ調味料を入れ、ぐつぐつしてきたら、揚げた豚肉を入れ、最後に水溶き片栗粉を様子をみながら少しずつ入れ、とろみがついたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
薄切りの豚肉を丸めて使うと、早く調理できる上に、ふんわり柔らかく、子供からお年寄りまで喜ばれます。
辛いの苦手な人は、豆板醤なしでどうぞ(*^▽^*)
つくれぽ
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