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ちりめんじゃこのとろろ焼き
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ちりめんじゃこのとろろ焼き-レシピのメイン写真

ちりめんじゃこのとろろ焼き

piyo_piyo
piyo_piyo @cook_40024042

おじゃこと胡麻の食感が何とも美味い！ちょいとわさびなんぞ添えてお召し上がりっ♪
このレシピの生い立ち
おじゃこがなかなか消費出来なくて。。考案。シンプルだけどなかなか美味しいよ！お酒のあてにどーぞ♪

おじゃこと胡麻の食感が何とも美味い！ちょいとわさびなんぞ添えてお召し上がりっ♪
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おじゃこがなかなか消費出来なくて。。考案。シンプルだけどなかなか美味しいよ！お酒のあてにどーぞ♪

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ちりめんじゃこのとろろ焼き

piyo_piyo
piyo_piyo @cook_40024042

おじゃこと胡麻の食感が何とも美味い！ちょいとわさびなんぞ添えてお召し上がりっ♪
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おじゃこがなかなか消費出来なくて。。考案。シンプルだけどなかなか美味しいよ！お酒のあてにどーぞ♪

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材料

2人分（直径5cm×6枚）
  • ちりめんじゃこ 30g
  • 長いも 150g
  • 青ネギ（白いところ） 2本分
  • 片栗粉 大さじ3
  • 水 大さじ3
  • (a)酒 大さじ1/2
  • (a)胡麻（白・黒） 各大さじ1
  • (a)黒胡椒（粗挽） 小さじ1
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ボールに水と片栗粉、すりおろした長芋を入れ混ぜ合わせる。

  2. 2

    (1)におじゃこ、小口切りにした青ネギと(a)を加える。これでタネは完成！

  3. 3

    フライパンにごま油をしき、充分熱します。タネを入れ、両面に焼き色が付くまで焼けば出来上がり♪

コツ・ポイント

おじゃこの塩分を見て、お好みで塩や醤油で調味してくださいね。（今回は全くお塩入れずで充分でしたよん！）オイスターソースを加えても美味しいかも。青ネギ（白いところ）としたのは見た目モノクロにしたかっただけです〜。

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piyo_piyo
piyo_piyo @cook_40024042
2007/04/16 13:13に公開
料理は絵の具で色を作るのと同じ感覚だと思うのです。美味しいお酒を飲む為に料理していると言っても過言ではない！
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このレシピのキーワード

じゃこ 片栗粉 酒 ゴマ 青ネギ 山芋

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