電子レンジで、新生姜風味の鯛の骨蒸し

Name: 電子レンジで、新生姜風味の鯛の骨蒸し
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯛のあら 1尾分; 新生姜 20グラム; 日本酒 50ml; 味の素・こぶうま 小さじ1/2; 塩 小さじ1/3; ぽん酢 適量

電子レンジで手軽に作れる鯛の骨蒸しです。新生姜を散らして、さっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
鯛のあらがあったので、夏らしいさっぱりとした骨蒸しを作りました。

材料

1人分

味の素・こぶうま」は昆布風味のうま味調味料。元々、L-グルタミン酸は昆布に含まれるうま味成分ですが、それに昆布の粉末を加えたものです。なければ出し昆布を日本酒に付けて下に敷いてください。

Dr仁平 @zinpei

2011/07/24 01:11に公開

休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/

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