おうちビストロ♪マッシュルームのスープ

Name: おうちビストロ♪マッシュルームのスープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マッシュルーム 8個; 玉ねぎ 40g; コンソメ 1個; 水 100cc; バター 10g; 牛乳 300cc

料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

マッシュルームのいい香りがたまらないスープです。
このレシピの生い立ち
マッシュルームの香りを楽しむスープが作りたくてやってみました。

おうちビストロ♪マッシュルームのスープ

料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

マッシュルームのいい香りがたまらないスープです。
このレシピの生い立ち
マッシュルームの香りを楽しむスープが作りたくてやってみました。

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材料

2人分

マッシュルーム 8個
玉ねぎ 40g
コンソメ 1個
水 100cc
バター 10g
【A】
牛乳 300cc

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作り方

1

マッシュルーム、玉ねぎを薄くスライスし、バターを熱した鍋でしんなりするまで炒める
2

コンソメと水を加えて材料が柔らかくなるまで煮る
3

フードプロセッサに【2】と【A】を入れてなめらかになるまで回す
※ここで泡ができます
4

鍋に戻して、泡がつぶれないように弱火で温めて完成

コツ・ポイント

フードプロセッサでできた泡が消えないように早めに温めてください。
【2】を冷蔵庫で冷やしてから牛乳とともにフードプロセッサにかけて、冷たいスープとしていただくのもオススメです。

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つくれぽ

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料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

2011/07/24 08:16に公開

料理研究家最近は主にInstagramでレシピをアップしています。https://www.instagram.com/saori.suzuki1119■実績まんぷく糖質オフごはん(著書)・レタスクラブ（KADOKAWA)・ヒルナンデス!（日テレ）・タンパク質たっぷりごはん（共同通信社）anan(マガジンハウス)・週刊SPA!（扶桑社）・各種広告（RIZAP・アテニア）　他多数

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