薄衣カリサクッ！おつまみ系 串揚げ
komamagokko @cook_40043813
串に刺さっているだけなのに何だか嬉しい串揚げ（笑）
軽い食感。うすーい衣がサクサク！カリカリ！
ビール下さい！！
このレシピの生い立ち
ビールが好きなんです！！おつまみに最高
薄衣カリサクッ！おつまみ系 串揚げ
串に刺さっているだけなのに何だか嬉しい串揚げ（笑）
軽い食感。うすーい衣がサクサク！カリカリ！
ビール下さい！！
このレシピの生い立ち
ビールが好きなんです！！おつまみに最高
アプリでひらく作り方
- 1
魚肉ソーセージは縦半分に切って４等分。
ちくわは縦半分に切って３等分。大葉は十文字に切って４等分。チーズは横にして３等分 - 2
大葉、ちくわ、チーズの順に。庭の大葉なので小さめなので１/２カットにしてます。
-
- 3
ギョニソ、チーズをのせる。両方ともまわりに水をつけて包む。
-
- 4
竹串に刺す。衣にくぐらせ１７０～１８０度の高めの油で揚げる。
中は火が通ったものなのでまわりがカラっとすればＯＫ -
- 5
冬はこれで卓上串揚げパーティーします。
家族で盛り上がります！ -
コツ・ポイント
ワンタンの皮だけだとこのカリカリ感はだせません。うすーい衣をつけて揚げるのがポイント！普段より水分量の多い衣なので薄くつきます。
つくれぽ
こまごま作業がだいすき。手仕事をこよなく愛しています。盛岡育ちの東京在住の食いしん坊主婦。インスタはじめました。犬と食いしん坊日記です。itosconikkiで検索してください。気軽にフォローしてください。
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