夏が旬！ピーマン味噌と厚揚げのハンバーグ
まるや八丁味噌 @maruya8miso
食欲のない時の強い味方！カロテン大のピーマンを、甘辛八丁味噌の味付けで、ピーマン嫌いの人も美味しくたべて頂けますよ！！
このレシピの生い立ち
夏こそ旬のピーマン！カロテンが多く含まれ、食欲低下傾向にある夏にこそ、健康体への強い味方。ピーマンが苦手な人にも美味しく食べてもらうため、ピーマンに甘辛味の八丁味噌の味付けとクルミをプラスし、厚揚げと混ぜたハンバーグが誕生しました！！
夏が旬！ピーマン味噌と厚揚げのハンバーグ
食欲のない時の強い味方！カロテン大のピーマンを、甘辛八丁味噌の味付けで、ピーマン嫌いの人も美味しくたべて頂けますよ！！
このレシピの生い立ち
夏こそ旬のピーマン！カロテンが多く含まれ、食欲低下傾向にある夏にこそ、健康体への強い味方。ピーマンが苦手な人にも美味しく食べてもらうため、ピーマンに甘辛味の八丁味噌の味付けとクルミをプラスし、厚揚げと混ぜたハンバーグが誕生しました！！
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンとタマネギはみじん切りに、クルミは粗みじん切りにする。
- 2
フライパンに油をひき、１を炒める。油が回ったら、味噌と砂糖を入れ、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。
-
- 3
厚揚げをボールに入れて手でつぶす。２と片栗粉、塩・胡椒を入れしっかり混ぜ合わせる。
-
- 4
生地を１６等分し、小判型に成形する。
-
- 5
フライパンに油をひき、４をのせる。中火弱で 、両面こんがり、ふたをして蒸し焼きにする。
-
コツ・ポイント
ピーマンを細かくみじん切りにする事で苦みが和らぎ、苦手な人も美味しく食べられます。又、水切り不要の厚揚げを生地に使用するので、簡単でヘルシーな、大豆たんぱく質豊富なハンバーグが出来ます。ピーマン味噌の味で、そのままが美味しいバーグです。
つくれぽ
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