ホタテとあさりの♡ウマウマ♪炊き込みご飯
ドミニクニック @cook_40043841
ホタテとあさり、貝のうまみだけでこのおいしさ！料理の腕よりも、貝の持ってる実力頼りのおいしい炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
味付けご飯が食べたくて。
ホタテとあさりの♡ウマウマ♪炊き込みご飯
ホタテとあさり、貝のうまみだけでこのおいしさ！料理の腕よりも、貝の持ってる実力頼りのおいしい炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
味付けご飯が食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
酒を弱火で鍋に煮立たせ、１／４の大きさに切ったボイルホタテとあさりのむき身を入れて、２分程煮、煮汁をきる。
- 2
炊飯器か土鍋に洗った米、１の煮汁に★と水を足して１カップ（炊飯器なら１合の目盛り）を加え、貝をのせて炊く。
- 3
土鍋なら１３分ほど弱めの中火で炊き、炊きあがったら、そのまま１０分ほど蒸らす。しゃもじで混ぜ青ネギをちらしてどうぞ。
コツ・ポイント
今回は市販のむき身を使いましたが、むき身が売ってなかったら殻つきのあさりを酒蒸しして殻から身をはずしてむき身にしても。その際は、茹で汁もとっておいて出汁に加えたらおいしいと思います。すいません。H23年7月29日、行程見直し、変更ました。
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