鮭の具を作る。
塩鮭２切れはゆで、皮と骨をとりのぞく。玉ねぎはみじん切りに。酢・レモン汁・塩コショウ・みりん・砂糖を良く混ぜたものに、玉ねぎ、鮭、コーンをいれて混ぜる。玉ねぎから徐々に水分がでてきて、いい感じになります。

スパゲティーをゆで始める。茹で上がり２分前にアスパラガスも同じ鍋に入れて茹でて先に取り上げる。

ゆでたスパゲティを冷水で洗って冷やす。ボールに水気をよく切った麺と、鮭の具を入れてあえる。
お皿に、麺を先に盛り付け、次にボールの底に残った具と汁を盛り付ける。
切ったアスパラを添えて出来上がり。