15分クッキング☆一人でも海老の塩釜
子グマママ @cook_40043897
一人でもパーティーでも♪フライパンで蒸し焼きにするだけの簡単で美味しい塩釜ふう料理です。家でも外ごはん気分で食欲アップ❤
このレシピの生い立ち
まるままの海老を手に入れたので、鶏の塩釜焼きを思い出して、塩の上に載せて焼いてみたところ、とても美味しく華やかな一品になりました。
15分クッキング☆一人でも海老の塩釜
一人でもパーティーでも♪フライパンで蒸し焼きにするだけの簡単で美味しい塩釜ふう料理です。家でも外ごはん気分で食欲アップ❤
このレシピの生い立ち
まるままの海老を手に入れたので、鶏の塩釜焼きを思い出して、塩の上に載せて焼いてみたところ、とても美味しく華やかな一品になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩をフライパンの底に厚さ5mm程度に敷く。
- 2
その上に、背わたを取った海老、野菜を並べて、オリーブオイルをさっと回しかけ、中火にかけて蓋をし、蒸し焼きにする。
- 3
海老に火が通り、野菜に竹串がすっと入るくらいになったら、バターを上にのせて、火を止め、余熱でバターを溶かしたら、完成。
- 4
お好みで、塩、レモン汁を搾ってまわしかけて、いただきまーす！
コツ・ポイント
☆下に敷いた塩で塩味がつくので、最後にかける塩はお好みで。
☆写真の中のブロッコリーは、茹でてあったものを火を止める直前くらいにのせました。
☆だしを入れなくても、素材の風味で美味しく仕上がります♪ 蒸し焼き時間は長過ぎないように。
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