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アボカドサラダ ドレッシング絶品!
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アボカドサラダ ドレッシング絶品!-レシピのメイン写真

アボカドサラダ ドレッシング絶品!

海の星プリン
海の星プリン @cook_40043962

少しの和がらしが決め手！野菜美人になれる！大人サラダです。
このレシピの生い立ち
長谷川理恵さん料理本【野菜美人】で見て以来、何度となく作り、今の私レシピに落ち着きました。

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海の星プリン
海の星プリン @cook_40043962

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材料

2人分
  1. アボカド 一個
  2. レモン 半分
  3. トマト 一個
  4. 生ひじき 適量
  5. エビ 10匹くらい
  6. いんげん 10本くらい
  7. ＊和がらし 小さじ半分
  8. ＊ マヨネーズ 大さじ1
  9. ＊ プレーンヨーグルト 大さじ1
  10. ＊オリーブオイル 大さじ2
  11. ＊ レモン絞り汁 適量
  12. 塩、コショウ 適量
  13. きゅうり、カニカマなどでも
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作り方

  1. 1

    アボガドはお好みの大きさにカットして、レモン汁をかけておく。
    ひじき、えびは軽く茹でて冷ます。

    • アボカドサラダ ドレッシング絶品!作り方1写真
  2. 2

    ＊を混ぜ合わせて、ドレッシングをつくります。チューブ和がらし1cmくらいです(^^;;。
    薄味なので塩で調節してください

    • アボカドサラダ ドレッシング絶品!作り方2写真
  3. 3

    全てあえる。
    写真は茹でインゲン入り。

    • アボカドサラダ ドレッシング絶品!作り方3写真

コツ・ポイント

和がらしを入れるだけで、ぐっと大人っぽいサラダになります。アボカドやひじきをいれると、ビタミンや鉄分が取れます。

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海の星プリン
海の星プリン @cook_40043962
2011/07/21 09:21に公開
いつものテーブルで、いつものメンバーで囲む食卓の幸せA person cookinng is a person giving: Even the simplest food is a gift.(料理作家ローリー・コルウィン)家族の心に残るよう、ささやかな一皿でも心を込めて、楽しく♪料理したい
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