あんかけを作る。お鍋に●を合わせ煮立たせる。
グツグツしてきたら、水で溶いた片栗粉を入れとろみをつける。これであんかけは出来上がり！

ネギをみじん切りにし、ごま油で軽く炒めておきお皿にとって冷ましておく。（生のままでも良いですが、少しネギ臭いのが気になる方は炒めた方が良いと思います）

ボウルに卵を割り入れ、カニ缶を汁ごと入れ混ぜ合わせる。そこに適度に冷めたネギを入れ、軽くかき混ぜる。

熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝにゴマ油を入れ（普通の油でもOKですし、ゴマ油＋普通の油半々でもOKです）３で作った卵液を一気に投入！箸で油と絡み合わせるようにｸﾞﾙｸﾞﾙと混ぜ合わせ形を整えながらふんわりとした卵に仕上げる。

お皿にご飯を盛り、４で出来た卵をのせ、餡をかければ出来上がり！
お好みで紅しょうがをトッピングしてください。美味しいですよ！