ゴーヤを半分に切り、種を取り薄切りにする。
（苦みの苦手な方はここで塩もみした後、水で洗っておいて下さい）

豚肉は一口大、竹輪は輪切りにする。

フライパンを熱し油を入れ、豚肉を炒めて塩コショウする。
ゴーヤ・キムチ・竹輪・もやしの順
に炒め、カレー粉を入れる。

最後に卵を割り入れ、全体に絡まったら火を消す。