◎二種のチーズと豆乳の煮込み◎
ゴルゴンゾーラと豆乳を組み合わせると、食材独特のお互いのクセは消え、コクを引き出すまろやかシチューになりました♪ゴルゴンゾーラの苦手な方も、これなら食べられるかな～と思います ^ ^ お好きな方はもちろんね♪
このレシピの生い立ち
ゴルゴンゾーラチーズを沢山買ったので、何か美味しいものを作りたいな～と。
◎二種のチーズと豆乳の煮込み◎
ゴルゴンゾーラと豆乳を組み合わせると、食材独特のお互いのクセは消え、コクを引き出すまろやかシチューになりました♪ゴルゴンゾーラの苦手な方も、これなら食べられるかな～と思います ^ ^ お好きな方はもちろんね♪
このレシピの生い立ち
ゴルゴンゾーラチーズを沢山買ったので、何か美味しいものを作りたいな～と。
アプリでひらく作り方
- 1
■鶏肉はぶつ切りにして小麦粉をまぶす。 ■にんにく・玉ねぎはスライス。 ■じゃがいもは縦半分のあと7～8mm幅にスライス。
- 2
にんにくとバターをフライパンに入れ火をかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。
-
- 3
玉ねぎの色がきつね色になったら鍋に移し、フライパンでは続けて鶏肉を焼き、焼き目がついたらこれも鍋へ。
-
- 4
鍋に水を加えて煮始める。
-
- 5
フライパンには続いてじゃがいもを入れ、よく焼き目がついたら、こちらはまだ鍋へは入れずに待機♪
-
- 6
鶏肉・たまねぎが充分に柔らかくなるまで20分前後煮たら、じゃがいもを入れる。
- 7
じゃがいもが崩れる手前で火を弱火にして、●印を投入し、チーズが溶けて全てが混ざり合ったら出来上がり。
- 8
パスタと絡めても good!!
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コツ・ポイント
■豆乳を入れた後は必ず弱火にして沸騰させない！沸騰させると分離します。なので、豆乳を入れる前の段階で、具材は充分に柔らかく煮込んでおくこと。■今回はじゃがいもはあくまで形を残して楽しむため、焼き目をつけたじゃがいもを後から加えましたが、ご家庭のお好みで♪
つくれぽ
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