焼き枝豆-レシピのメイン写真

焼き枝豆

豆屋鉄五郎 @cook_40044125

枝豆を焼くことで茹でるよりも旨みが残っています。
ビールと一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
居酒屋で出てきて目からウロコ。
茹でるより、旨みが枝豆に十分残っています。

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居酒屋で出てきて目からウロコ。
茹でるより、旨みが枝豆に十分残っています。

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枝豆を焼くことで茹でるよりも旨みが残っています。
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茹でるより、旨みが枝豆に十分残っています。

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茹でるより、旨みが枝豆に十分残っています。

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材料

4人分

枝豆 1ネット
塩適量

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作り方

1

フライパンの底にに少し水を張り、枝豆を入れる。
2

１に塩を振り、ふたをして蒸し焼きにする。
3

枝豆のさやが開いてきたら、ふたを取り、底の水が無くなるまで火にかけておく。
4

水がなくなったら、火にかけたフライパンを振り、枝豆に焼き目をつける。
5

霧吹きで水を吹きかけ、表面がしめったら、塩を表面につくように塩をふって完成！
6

霧吹きが無ければ、指先に水をつけて、指先を弾くようにして水をかけましょう

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豆屋鉄五郎 @cook_40044125

2011/07/26 21:12に公開

調理師免許と栄養士免許を持っていますが、全く活かしていないただの呑兵衛です。気楽に作れる酒の肴を紹介していきますね。

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