梅風味☆ジャガイモ餅

梅風味☆ジャガイモ餅-レシピのメイン写真

梅風味☆ジャガイモ餅

motchan @cook_40035101

もっちりのジャガイモ餅をサッパリとした梅風味に仕上げてみました☆
おひとつどうぞ～･*:..｡o○☆*ﾟ
このレシピの生い立ち
義母に梅干しを頂いたので。

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おひとつどうぞ～･*:..｡o○☆*ﾟ
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義母に梅干しを頂いたので。

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材料

4人分

ジャガイモ 3個(約300g)
片栗粉大さじ4
豆乳(or牛乳) 大さじ2くらい
サラダ油適量
合わせダレ■
梅干し(大) 2個
醤油・水・砂糖(orハチミツ) 各大さじ1

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作り方

1
梅干しは種を取り除き、果肉を包丁でぶっ叩く。→醤油・水・砂糖(orハチミツ)と混ぜ合わせておく。
2
ジャガイモは茹でてマッシュし、片栗粉・豆乳（or牛乳）をよく混ぜ合わせる。→４等分で小判型に形成する。
3
フライパンにサラダ油を引き、両面こんがり焼く（※焦げやすいので油多めで弱火が良いです）。
4
合わせダレを流し入れ、絡めるように焼く。→汁けがなくなってきたら出来上がり☆

コツ・ポイント

・市販の練り梅でもＯＫ（その場合は大さじ１）。
・余分な油を拭き取ってから合わせダレを入れて下さい。
・海苔を巻いて食べても良いかも。

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motchan @cook_40035101

2011/08/01 12:14に公開

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このレシピのキーワード

お餅豆乳片栗粉じゃがいもはちみつ牛乳梅ぼし

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