ひき肉の変わりに細かく刻んだキャベツを入れた変り種コロッケですこのレシピの生い立ちお肉を買い忘れたとこから思いついた（笑）
じゃがいもはかわを剥いて５ミリくらいの厚さに切ってやわらかくなるまで茹でて、湯を捨ててつぶす
フライパンにバターを入れてみじん切りにしたタマネギを炒める。しんなりしてきたらキャベツを入れてさっと炒め合わせる
①の鍋に②を加えて混ぜ合わせる。それを８等分くらいにして小判形にまとめる
③に小麦粉→卵→パン粉の順につけて１８０度の揚げ油でこんがりと揚げたら出来上がり♪
タマネギとキャベツはバターでソテーしてつぶしたイモに加えるとコクがでるんで肉入れなくても美味しいのよ♪
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