にんにくとマッシュルームは薄切り、万能ねぎは小口切りに。

スパゲッティを茹でる。フライパンに油をひいて、にんにく・マッシュルーム・ねぎの白いところをいため、しんなりしたら酒を振り入れる。

アルコールが飛んだら火を弱め、生クリーム・牛乳・昆布茶・醤油を入れる。味をみて、塩気を整える。ねぎの青いところも入れる。

スパゲッティにソースをからめ、皿に盛ってこしょうをふれば出来上がり★