☆ピッツァリア風ピザ生地☆
ごんカフェ @cook_40044216
おうちで好きな具ばかりのせて、オリジナルピザを作っちゃえ♪(´ε｀ )
ピザ生地からつくれば、ピザって実は経済的⁈笑
このレシピの生い立ち
ピザの配達もない…イタリアンなお店もない…スーパーのはなんだか物足りない…
じゃぁ、生地から作っちゃえ♪(´ε｀ )
って勢いで出来ちゃいました( ´ ▽ ` )ﾉ
☆ピッツァリア風ピザ生地☆
おうちで好きな具ばかりのせて、オリジナルピザを作っちゃえ♪(´ε｀ )
ピザ生地からつくれば、ピザって実は経済的⁈笑
このレシピの生い立ち
ピザの配達もない…イタリアンなお店もない…スーパーのはなんだか物足りない…
じゃぁ、生地から作っちゃえ♪(´ε｀ )
って勢いで出来ちゃいました( ´ ▽ ` )ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉と薄力粉をふるって一つのボールに入れて混ぜ合わせておきます。
- 2
ボールに、イースト菌、塩、オリーブオイル、水の100cc分を入れて混ぜ合わせます。
- 3
粉を入れたボールに②を入れて、残りの水も入れて、手でこねてゆきます。粉なっぽさが無くなり、一まとまりにしていきます。
- 4
③の生地をボールから出し、平な所でこね、この時同一方向にのばしまとめ、こねて下さい。ベタつく時は打ち粉をして下さい。
- 5
こねた生地を大きめのボールに入れ、ぬれ布巾をかぶせ、35度程度の場所で、一時間発酵させる。
- 6
発酵が終わったら、取り出して上から押しつぶしてガス抜きをする。
完成です☆
コツ・ポイント
残りの水の分量は九割を入れた後、様子見しながら入れて水っぽくないようにしてください。
サランラップでしっかり包んでおけば冷蔵庫で結構もちますよ。写真はまたアップします(*☻-☻*)
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