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鶏肉と明太子で作る　*　桃色の前菜
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鶏肉と明太子で作る　*　桃色の前菜-レシピのメイン写真

鶏肉と明太子で作る　*　桃色の前菜

hana華ちゃん
hana華ちゃん @cook_40044045

桃色の明太子が綺麗です！
ちょこっと冷やしても夏には美味しいかも♪
このレシピの生い立ち
明太子がちょこっと余ったので入れてみたら綺麗でした～

桃色の明太子が綺麗です！
ちょこっと冷やしても夏には美味しいかも♪
このレシピの生い立ち
明太子がちょこっと余ったので入れてみたら綺麗でした～

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鶏肉と明太子で作る　*　桃色の前菜

hana華ちゃん
hana華ちゃん @cook_40044045

桃色の明太子が綺麗です！
ちょこっと冷やしても夏には美味しいかも♪
このレシピの生い立ち
明太子がちょこっと余ったので入れてみたら綺麗でした～

桃色の明太子が綺麗です！
ちょこっと冷やしても夏には美味しいかも♪
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明太子がちょこっと余ったので入れてみたら綺麗でした～

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材料

２人分
  • 鶏ささみ 100g（2本）
  • 明太子 50g
  • * 酒 小さじ2
  • * 塩・コショウ 少々
  • * 片栗粉 小さじ2
  • 水 400cc
  • * 鶏ガラスープの素 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ・鶏肉（胸肉orささみ）を2～3cm位のそぎ切りにする。
    （*酒・塩コショウ・片栗粉）をまぶし手でもんでおく。

  2. 2

    鍋に水400ccを入れ、鶏ガラスープの素を入れる。スープが沸騰したら①の鶏肉を入れて、丁寧に灰汁をとる。

    • 鶏肉と明太子で作る　*　桃色の前菜作り方2写真
  3. 3

    明太子50ｇを入れ、煮えてきたら、水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1+水大さじ１で溶いたもの）を入れて、とろみをつける！

    • 鶏肉と明太子で作る　*　桃色の前菜作り方3写真

コツ・ポイント

* 明太子を入れて灰汁が出てきたら、とってください～

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hana華ちゃん
hana華ちゃん @cook_40044045
2011/08/02 08:59に公開
美味しいお酒と、美味しいお料理が大好き、いつもみんなでワイワイ楽しくご飯が食べれるキッチンです。
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このレシピのキーワード

片栗粉 ささみ 酒 明太子

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