おいしいトマトで是非！このレシピの生い立ちなすの塩もみをのっけてもおいしいかなぁと。
なすの塩もみを作る。薄切りにした茄子にハーブソルトをふりかけ、しばらく置いておく。
トマトは食べよい大きさに切る。バジルは軽く洗って水気を切っておく。
１のなすがしんなりしたら、手で軽く絞る。これでなすの塩もみ完成。
お皿に２と３を並べ、○をまわしかける。食べる時に軽く全体をまぜていただく。
「なすの塩もみ」を「ハーブソルト」で洋風にアレンジ。相性良さそうなトマトサラダにのっけてみました。岩塩・ﾐｯｸｽﾍﾟｯﾊﾟｰなければ、もちろん普通の塩・こしょうで。
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