サーモンは柵(さく)のものでも切り身でもどちらでも食べやすい大きさにカットする。

アボカドは縦半分に種にそって包丁を入れ半分に。種を除き皮をむく。サーモンと同じ位の大きさにカット。

ボウルにサーモンと☆の調味料をあわせ、最後にアボカドを崩れないように加え手早く和える。

お皿にセルクルをセットしてから盛りつけると綺麗な見た目に。上にバジルや青葱など彩りいいものをのせます。

最後に菜ばしなどでコチュジャンをちょんちょんと飾りつけ。途中で少しつけながらいただくと味が変わってオススメです。