牛肉は大きければたべやすい大きさに切って、☆をよく揉みこんで下味を付けておく。

ナスは斜め薄切りにする。しそは千切りにし、トッピング用に少し取り分けておく。

フライパンにサラダ油おおlさじ１〜２（分量外）を熱して中火でなすを両面に軽く焼き色がつきしんなりするまで焼く。

ナスを取り出し、お更に並べる。同じフライパンにサラダ油少々をたして、牛肉を焼く。

赤い部分が少し残っている程度になったら、あらかじめ混ぜておいた★としそを入れて、とろみが付いてくるまで炒める。

ナスを盛り付けたお更n中央に牛肉をのせ、その上にとろけるチーズをのせる。

レンジ６００wで１〜２分、チーズがとろけるまで加熱。（ラップはなしでもオッケー）

とりわけておいたしそをトッピングしてできあがり！