作り方
- 1
全ての野菜、ベーコンをさいの目切りにして大きさをそろえる。（ジャガイモは切ったあと10分水にさらして下さい）
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- 2
鍋にバターを入れ弱火でじっくり炒める。
- 3
ジャガイモに火が通ってきたら、小麦粉を入れ全体を馴染ませる。
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- 4
小麦粉が良く絡んだら牛乳を入れゆっくりとよくかき混ぜてコンソメを入れ弱火で煮る。
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- 5
コンソメが溶けたら、アサリを入れ塩コショウで味を整えて出来上がり。（仕上げにブラックペッパー、乾燥パセリを散らしてます）
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コツ・ポイント
弱火でじっくり作っても野菜を小さく切っているので、さほど時間はかかりません。
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