☆がミートソース、★がホワイトソースの材料です♪

☆ひき肉と玉ねぎのみじん切りを塩コショウでいため、トマトソース、スパイス類、赤ワインを入れて１５分ほど煮込む。

★フライパンにバターを入れ弱火で溶かし、小麦粉を少しずつ入れてダマにならないようによくまぜる。

★牛乳を少しずつ入れ、練るようにまぜる。

★コツは少しずつ牛を入れ、絶えず弱火で、練り状になったらまた牛乳を加え、練り状にする。

★塩コショウで味を整える。（チーズやミートソースがあるので、物足りないくらいの味付けの方が良い）

耐熱容器にミートソースをまんべんなく敷き、その上にちぎったモッツァレラチーズをまんべんなくのせる。

７の上にラザニアシートをのせる。ゆでる必要がないシートが便利♪そのままのせるだけ！

ゆでる必要のあるシートは、大きいお鍋にお湯を沸かし、オリーブオイルを入れゆで、冷水にとるとくっつきにくい。

8の上にホワイトソースをのせ、またシートをのせる。7と8を繰り返し、ミルフィーユ状にする。

最後はミートソースで終わるようにし、パルメザンチーズ、パン粉を加え、余熱してあったオーブンで２０～３０程焼く。