さば味噌ふわふわオムレツ
東京の魚屋 @cook_40044291
純和風のさば味噌がふわふわオムレツとMIX、ゴパンに乗せて絶品のオープンサンドになりました。
このレシピの生い立ち
ふわふわオムレツにさば味噌をMIXしました。
さば味噌ふわふわオムレツ
純和風のさば味噌がふわふわオムレツとMIX、ゴパンに乗せて絶品のオープンサンドになりました。
このレシピの生い立ち
ふわふわオムレツにさば味噌をMIXしました。
作り方
- 1
ボールに卵3個を溶きほぐす。さば味噌缶1/2をほぐし入れる。刻んだ細ねぎ、カツオだし、コショウ、牛乳を入れ混ぜ合わせる。
- 2
フライパンに油、バターを入れ中火で溶かす。１の材料を流しいれ箸で大きく混ぜる。卵の下が固まり、上が半熟状態になればOK
- 3
サラダ菜（レタスでも可/分量外で無くてもOK）を敷き２の出来上がったオムレツを乗せて完成。
コツ・ポイント
①オムレツは火を通し過ぎないでふわふわに仕上げよう！！
②さば味噌は味が濃いので汁をよくきり、入れ過ぎには注意しましょう！！
③お好みで最後に粗挽きコショウやケチャップのトッピングも美味しいです！！
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