コーヒー用ケトルかやかんでお湯を沸かす。（うちは普通のやかん）バットにカップを並べておく。寒天用の水に粉寒天を入れる。

お湯が沸いたらコーヒーをいれる。合計800cc。最初粉に少しお湯を回しかけて３０秒程蒸らした後、お湯を少〜しづつ注ぐ。

うちは二人用の小さいペーパードリップで「粉20gでコーヒー400cc」を２回いれます。普通のやかんでw

寒天を煮る。沸騰してからは少し火を弱めて、混ぜながら２分は煮て完全に煮溶かす。

寒天液にコーヒーを入れてよく混ぜ、カップに注ぎ分ける。カップの隙間に氷を入れて水を張り、冷蔵庫に入れると早く固まります。

豆乳にメープルシロップを入れてよく混ぜ、ミルクピッチャーなどに入れて出し、各自好みでかけて下さい。