ブリのほわほわ照り焼き

ブリのほわほわ照り焼き-レシピのメイン写真

ブリのほわほわ照り焼き

mieg @cook_40033622

ブリの照り焼きがパサつかないよ
( ^・ω・)つ
このレシピの生い立ち
以前テレビで見た調理方法で、ブリがパサパサにならずにふわふわになります（*´Ⅴ`*p

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ブリの照り焼きがパサつかないよ
( ^・ω・)つ
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以前テレビで見た調理方法で、ブリがパサパサにならずにふわふわになります（*´Ⅴ`*p

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材料

一人分

ブリ一切
小麦粉適宜
油少々
☆醤油大さじ２
☆みりん大さじ２
☆酒大さじ２

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作り方

1

ブリに小麦粉をまぶす。
2

フライパンを１分間強火にかける。
3

ブリの小麦粉をはたいて、フライパンに皮から入れ、１分間強火〜中火で焼く。
4

裏返してからフタをして、中火で１分半程焼く。切り身が厚い場合はもう少し長く焼く。
5

☆の調味料を入れ弱火で３０秒程焼いてできあがり。
たれを入れてからは焦げやすいのでご注意！

コツ・ポイント

粉をつける事でうまみが逃げません。

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mieg @cook_40033622

2008/03/27 13:02に公開

面倒なことが苦手☆簡単にできるものしかつくりませ〜ん！現在イギリス人のダンナと二人で東京在住です☆

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