沸騰したお湯に塩を入れ、ほうれん草をゆでる。

ゆでたら１/３ずつに切る。

キッチンペーパーにごま油を湿らせ、熱したフライパンを軽く拭く。
香りが出たら、じゃこを入れカリカリになるまで炒める。

白だし・みりんを、ほうれん草・じゃこ・かつおぶしにかけよく混ぜたら出来上がり。