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ささげと紫蘇の味噌炒め
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ささげと紫蘇の味噌炒め-レシピのメイン写真

ささげと紫蘇の味噌炒め

yumipurin
yumipurin @cook_40039093

ご飯のおかずにピッタリ、お弁当にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
母が作っていたものを思い出しながらアレンジしました。

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材料

2~3
  • ささげ 150g
  • 紫蘇 大5枚
  • 豚肉 70g
  • ★味噌・砂糖・酒 各大さじ1
  • ★みりん 大さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    写真は紫色ですが、普通のささげで充分です^^

    • ささげと紫蘇の味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    ささげ・紫蘇・豚肉を1cmくらいに刻み、★印の調味料を合わせておく。

    • ささげと紫蘇の味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、ささげを炒める。

    • ささげと紫蘇の味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    豚肉を加え、色が変わったら

    • ささげと紫蘇の味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    紫蘇を加えて更に炒める。

    • ささげと紫蘇の味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    ★のあわせ調味料を入れ、混ぜながら炒めて全体に水分が飛び、味噌がなじんだら出来上がり。

    • ささげと紫蘇の味噌炒め作り方6写真

コツ・ポイント

ささげは緑、紫蘇も青紫蘇・赤紫蘇どちらでもお好みで♪

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yumipurin
yumipurin @cook_40039093
2011/07/26 13:04に公開
最近は娘達に少しでも伝わると嬉しいから、簡単で美味しいものを心がけています。お祖母ちゃんの味もレシピに残してあげたいとただ今奮闘中です♪
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このレシピのキーワード

炒めもの 大葉 豚肉 酒 味噌 ささげ

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