簡単☆キャベツの冷製ポタージュ

簡単☆キャベツの冷製ポタージュ-レシピのメイン写真

簡単☆キャベツの冷製ポタージュ

hiroキッチン @cook_40044163

夏にひんやり美味しいポタージュ♬
簡単なので是非お試しくださいませ〜☆
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温かいキャベツのポタージュを夏向けに冷やしてみました♬

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夏にひんやり美味しいポタージュ♬
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材料

キャベツ１／６玉
玉ねぎ１個
バター１片
コンソメ（キューブ）１個
水２００cc
牛乳２００cc
生クリーム５０cc
塩．胡椒適量

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作り方

1
玉ねぎは薄切り，キャベツは細かく切っておく．
2
フライパンにバターを入れ玉ねぎを焦がさないように炒める．かなりしんなりするまで☆
3
玉ねぎがしんなりしたらキャベツとお水とコンソメを入れ蒸し煮にする
4
キャベツもしんなりしたら冷ましておく．
5
４が冷めたらブレンダーで滑らかになるまでピューレする．
6
牛乳と生クリームを入れてのばし，塩．胡椒で味を整える．
冷やして出来上がり☆お好みでパセリや小口ネギをどうぞ♬

コツ・ポイント

生クリームは無くても美味しく出来ますが入れるとコクが増しますよ☆

４の工程では出来るだけキャベツがくたっとなる感じに蒸し煮して下さい☆

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hiroキッチン @cook_40044163

2011/07/27 14:03に公開

はじめまして！！お料理ブログ書いてます↓http://ameblo.jp/hiro62113/色々な料理やお菓子作りに興味をもっています♪『簡単で美味しい』をモットーに少しでも豪華にお洒落に出来るよう心がけております！どうぞ宜しくお願いします☆

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