野菜たっぷり！あんかけ焼きそば
タヨン @cook_40044192
いつもの焼きそばもいいけど、これも外せない！栄養バランスの良い満足な一皿です。
（＊7/2９写真変更しました。）
このレシピの生い立ち
こどもの大好物。家でも作ってみました。
野菜たっぷり！あんかけ焼きそば
いつもの焼きそばもいいけど、これも外せない！栄養バランスの良い満足な一皿です。
（＊7/2９写真変更しました。）
このレシピの生い立ち
こどもの大好物。家でも作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビはカラをむき、背中に深めに切れ目をいれて、背ワタをとる。水に片栗粉と塩（分量外）を入れ、エビを洗い、水を切る。
-
- 2
いかは一口大に切り、野菜もそれぞれ、表示通りに切る。
鍋をあたため、サラダ油を入れ、エビといかを焼く。 - 3
８割がた火が通ったら、いったん取り出しておく。サラダ油をたし、豚肉と野菜を炒める。水を入れ沸騰させる。
- 4
*を入れ、味見をしてよければ、エビといかを鍋に戻す。
- 5
水溶き片栗粉を少しずついれ、かきまぜながらとろみをつける。強火でしっかりかき混ぜ仕上げる。
- 6
麺が多いので、２回に分けて麺をいためる。フライパンをあたため、ごま油を熱し、麺を入れて、酒を入れてほぐし、塩で味付けする
- 7
麺を皿に盛り付け、あんをかける。お好みで酢をかけていただく。
コツ・ポイント
あんは分量が多いので、５人分で作るときは鍋でつくったほうがいいです。
片栗粉でとろみをつけたら、しっかり火を通さないと水っぽくなります。仕上げに強火にしてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17528761
