豚肉は千切りにし、★の下味の調味料をからめて約１０分おき◆を加えてよく混ぜ合わせる。

ニンニクの茎は4㎝の長さに切る。●をﾎﾞｰﾙに合わせておく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油大1を熱しニンニクの茎と塩を入れ炒め、油がまわったら熱湯を入れ蓋をし柔らかくゆでザルに上げる。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油大1を熱して【1】を入れほぐしながら色が変わるまで炒める。

火を強火にしニンニクの茎を戻し●を入れさっと混ぜ合わせ出来上がり。