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夏野菜!がっつりスタミナ串天
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夏野菜!がっつりスタミナ串天-レシピのメイン写真

夏野菜!がっつりスタミナ串天

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

衣に味をつけたからそのまま食べて美味しいの。にんにく入りの衣で揚げた野菜が美味しくいただけますよ。
このレシピの生い立ち
みんなで串天を楽しめるパーティーをイメージしていて、天つゆで楽しむのもありだけど、いっそ衣に味をつけちゃえばお皿も少なくて済むし、串天を取ってパクッとするだけ美味しく頂けるんじゃないかな。。。ってできました。

衣に味をつけたからそのまま食べて美味しいの。にんにく入りの衣で揚げた野菜が美味しくいただけますよ。
このレシピの生い立ち
みんなで串天を楽しめるパーティーをイメージしていて、天つゆで楽しむのもありだけど、いっそ衣に味をつけちゃえばお皿も少なくて済むし、串天を取ってパクッとするだけ美味しく頂けるんじゃないかな。。。ってできました。

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夏野菜!がっつりスタミナ串天

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

衣に味をつけたからそのまま食べて美味しいの。にんにく入りの衣で揚げた野菜が美味しくいただけますよ。
このレシピの生い立ち
みんなで串天を楽しめるパーティーをイメージしていて、天つゆで楽しむのもありだけど、いっそ衣に味をつけちゃえばお皿も少なくて済むし、串天を取ってパクッとするだけ美味しく頂けるんじゃないかな。。。ってできました。

衣に味をつけたからそのまま食べて美味しいの。にんにく入りの衣で揚げた野菜が美味しくいただけますよ。
このレシピの生い立ち
みんなで串天を楽しめるパーティーをイメージしていて、天つゆで楽しむのもありだけど、いっそ衣に味をつけちゃえばお皿も少なくて済むし、串天を取ってパクッとするだけ美味しく頂けるんじゃないかな。。。ってできました。

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材料

  1. じゃがいも 小粒15個
  2. なす 1本
  3. 味付け衣
  4. 日清 コツのいらない天ぷら粉 50g
  5. 水 40cc
  6. 醤油 大さじ1
  7. 塩 少々
  8. 粗挽き黒こしょう 少々~お好きなだけ
  9. にんにく(すりおろす) 1かけ
  10. 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き水で洗い、串がスッと通るくらい柔らかく茹で、水気をきっておく。なすは1cm厚さに切る

  2. 2

    衣を作る。ボールに天ぷら粉、すりおろしたにんにく、醤油、塩、こしょう、水を入れ、良く混ぜ固めの衣を作る。

  3. 3

    衣をつけ170℃位の油で上下返しながらカリッとするまで揚げる。

コツ・ポイント

衣に醤油が入っているため焦げやすいです。高めの温度の油や、揚げ過ぎには注意して下さいね。野菜は火の通りやすい物がお勧めです。ズッキーニや、玉ねぎも美味しかったです。小粒のじゃがいもを使いましたが普通の大きさのじゃがいもでしたら、4等分に切ればちょうど良い大きさです

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はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1
2011/07/31 13:35に公開
2016・第3期レシピエールに就任いたしました。キッチンに一日中いることが幸福と思っています。売っている物は作れるはずと・・・買うよりも先に作れる物はとりあえず作ってみる。当たりもあればはずれもある。それが手作りの楽しいところ。好奇心旺盛な、4人姉妹のママです。つくれぽのお礼に伺えず申し訳ございません。作って頂いた皆様にはとても感謝しております。
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