玉ねぎは皮を剥いて薄切り、鶏肉は一口大に切って片栗粉と料理酒をまぶして揉んで置いておくとよい。
卵は割りほぐしておく。

軽くフライパンを温めて、油を敷いてなじませる。
なじんだらお肉を中火で炒める。
軽く火が通ったら玉ねぎを炒める。

★の調味料を加え、フタをして煮立たせる。（分量通りでなく、自分好みに味付けをするとよい）

肉に完全に火が通ったら火を止めて、溶き卵を回しいれる。
再び火をつけ、好みの固さになったら止める。

暖かいご飯の上にかけて完成！
飾りに海苔を乗せるとおいしそう♥