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きゅうりのビール漬け
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きゅうりのビール漬け-レシピのメイン写真

きゅうりのビール漬け

きょうたんのママ
きょうたんのママ @cook_40044685

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実家の畑でとれた大きなきゅうりを毎年祖母がビール漬けにしてくれてました。そのレシピを教わって自分でも作ってみました。ビールにも合うのでぜひ作ってみて下さい。

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材料

作りやすい量
  1. きゅうり 1キロ(5~6本)
  2. 塩 30g
  3. 砂糖 180g
  4. ビール 200cc
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作り方

  1. 1

    きゅうりの皮をしま模様になるようにピーラーでむき、たて半分に切る。中の種をスプーンなどで取り除く。

  2. 2

    1を1センチくらいの食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    チャック付きの保存用ビニール袋に塩、砂糖、ビールの順に入れて軽くまぜる。

  4. 4

    袋に2を加え軽くもみ、チャックをして冷蔵庫で半日くらいおく。半日たったら出来上がり☆

コツ・ポイント

発砲酒だとあまりおいしくできなかったので出来ればビールで作ってみてください。
砂糖、ビールの量はお好みで調節してください。ビール漬けは冷蔵庫で一週間ほどもちます。

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きょうたんのママ
きょうたんのママ @cook_40044685
2011/07/19 03:14に公開

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