衣にキムチの素を混ぜてあります。後のせチーズがポイントです♪このレシピの生い立ちビールに合う串天を考えました。
アスパラは根元を切り落とし、下のほうのかたい皮をむいて、3～4等分に切る。
豚薄切り肉に軽く塩を振り、アスパラに巻く。（コツ参照）手でぎゅっと握って落ち着かせる。
てんぷら粉と水、キムチの素を混ぜて衣を作る。
②を縦に串で刺し、③にくぐらせて、カラッと揚げる。
揚がったら熱いうちに、てんぷらよりひとまわり小さく切ったスライスチーズを乗せる。
豚薄切り肉は長さは半分か1/3くらい、幅も半分に切って巻く。細めのアスパラでしたら縦に刺すのではなく、横に刺しても。とろけるスライスチーズより普通のスライスチーズがオススメです！
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