堅ちゃんをフヌケにしたいカルボナーラ
Tsubame117 @cook_40044404
普通はベーコンを使うカルボナーラを平井堅さんの好きな生ハムでアレンジしました♪
このレシピの生い立ち
平井堅さんの「アイシテル」のカップリング「air cameraman」をイメージして作りました。濃厚クリームのトロける美味しさで、堅ちゃんをフヌケにしたいです～（笑）
堅ちゃんをフヌケにしたいカルボナーラ
普通はベーコンを使うカルボナーラを平井堅さんの好きな生ハムでアレンジしました♪
このレシピの生い立ち
平井堅さんの「アイシテル」のカップリング「air cameraman」をイメージして作りました。濃厚クリームのトロける美味しさで、堅ちゃんをフヌケにしたいです～（笑）
作り方
- 1
材料。パスタは私の好きなリングイネ。パルメジャーノは手抜きであらかじめ粉チーズになったものを使用してます。
-
- 2
パスタを表示の時間より-1分で茹でる。茹で上がりの1分前にひと口大にしたアスパラを投入する。
- 3
フライパンにオリーブオイルと半分にしたニンニクを入れ、ゆっくり熱す。香りがオイルに移ったら、ニンニクは取り出す。
- 4
生クリーム、パルメジャーノ・レジャーノ、塩コショウを入れる。パスタの茹で汁を30ccくらい入れ混ぜる。
- 5
煮立つ直前で火を止め、パスタが茹で上がったら、湯を切ったパスタを投入し、再び火をつけ手早く混ぜる。
- 6
お皿に盛り付けて、生ハムと卵黄をのせ、粗挽き黒コショウ（お好みでパルメジャーノ）をかけて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
卵黄を混ぜて絡めて召し上がれ♪パスタをクルリ回す指先と汚れた口元を拭くしぐさも意識してみてね☆
あまりお料理得意じゃないけど、「大好きな平井堅さんのために！」と思うと（妄想するとｗ）頑張れます。平井堅さんの好きなもの、曲をイメージしたものなどのレシピをアップさせています。そして、一人でも多くの人に平井堅さんの歌声の素晴らしさが伝わることに繋がれば嬉しいです☆外見も中身も奥深い人が好きですが、料理のお味は健康のために薄めを心がけています。
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