ズッキーニのスフレオムレツヽ（ ´ー）ﾉ
yuyu55gogo @cook_40044526
メレンゲで作るふかふかオムレツ。
フライパン２つあると簡単ですょ。
ズッキーニとマッシュルームのソテーを添えて夏向きに。
このレシピの生い立ち
知り合いが、フレンチでスフレオムレツ食べたの聞いて、なんとか自分で作ってやろうとしました。こんなんかな(´−｀) ？
ズッキーニのスフレオムレツヽ（ ´ー）ﾉ
メレンゲで作るふかふかオムレツ。
フライパン２つあると簡単ですょ。
ズッキーニとマッシュルームのソテーを添えて夏向きに。
このレシピの生い立ち
知り合いが、フレンチでスフレオムレツ食べたの聞いて、なんとか自分で作ってやろうとしました。こんなんかな(´−｀) ？
アプリでひらく作り方
- 1
玉子を白身と黄身に分けます。
(´−｀) ﾝｰ
-
- 2
卵白に塩と砂糖を入れて、泡立て器でメレンゲを立てる。
軽く角の立つくらいが目安ですね。
(´−｀) ﾝｰ -
- 3
長芋はすりおろしてとろろにします。
メレンゲに、とろろと卵黄を入れて、塩コショウ、顆粒コンソメを入れて、軽く合わせる。 -
- 4
フライパンを熱し、油を引き、一度濡れ布巾でを底に当て熱を取る。
生地を流し込み、弱火で蓋をして、６分焼きますね。 -
- 5
生地が膨らみ、表面が乾いたら、裏返します。
別のフライパンを熱し、油を引いておきます。
フライパンを重ねて、返します。 -
- 6
さらに弱火で５分焼きますね。
(´−｀) ﾝｰ -
- 7
ズッキーニとマッシュルームは、１cm角くらいに切っておく。
-
- 8
フライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れ、香りを出す。ズッキーニ、マッシュを炒めて、ミニトマトを加え、調味します。
-
- 9
スフレオムレツに野菜ソテーを盛り付けて、完成
(´−｀) ﾝｰ -
コツ・ポイント
ふかふかのスフレオムレツは返すのが大変。フライパン２枚使って、ひっくり返すと簡単ですよ。
今回は野菜ソテー添えたけど、とろけるチーズ乗せたりとか、生ハム添えても美味しいんですね～。(´−｀) ﾝｰ
つくれぽ
スーパーとか、商店街で見つけた素材をどうやって食べようか(｡･ω･｡)？って、考えながら色々作ってます。よろしくです(･ω･`)！ご近所食べ歩きとお気楽料理中心で、ブログ書いてます。『食べ飲ん❤LOVE』http://ameblo.jp/55-gogo/
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