玉ねぎは荒ミジンギリオンし、ＤＪニラ（そういう方がいらっしゃいます。）を２㌢幅に切り分ける。

ツナは第１２６隷使緋等を参考に油を切っておく。卵は塩①を加え、黄身を露骨なほど無視して、白身を集中的に箸で切って混ぜる。

冷ました中華スープをボウルやカップなどに入レリエル。ケッチャプ・オイスターソス・醤油・砂糖・一味唐辛子・・・

意外にもこの時点で片栗粉・塩②を加えよく混ゼルエル。

よく油ならしをした中華鍋（もちろんフライパンでも可能）を中火にかけ、ツナを入れる。油トビチリーノに気をつけましょう。

ツナが少しカリッとしたらニラと玉ねぎを入レリエル。堅い玉ねぎが嫌な人は玉ねぎを先にするなどしたらいいと思うよ。

油がカラカラになっていたら少し油を追加し、卵を投入する。ボッコボコなるのでジャッカジャカ鍋をふって、卵をクッルクルする。

卵が、半熟のくせに少し背伸びをした、まるで夏休み明けの高校３年生のような、あたかも固焼に見えるようになったら火を止める。

器に盛って、待機。中華鍋に焼きくずがあったら除去し、弱火に切り替えスープを注ぐ。しばらくお玉で回しているとトロミがつく。

そいつはあんかけだ！ニラタマの上にかけるヤツだ！ということで、ニラタマの上に好きなだけかけて、できあがり。完成の言葉。