表面はカリカリ～★中はモチモチ～★
やっぱりチヂミはじゃが芋入りが美味しいです。
このレシピの生い立ち
お好み焼きは我が家鉄板の配合があるけど、チヂミはじゃが芋入りなのか？米粉を入れてモチモチさせるべきか？と迷走中、試行錯誤の甲斐あって見つけたお気に入りの配合です。