ほっこりかぼちゃ★酢豚風
豆トマ @cook_40032791
ほくほくかぼちゃに甘酸っぱいケチャップ♪
食べだしたらとまらないよ～^m^
このレシピの生い立ち
母が揚げ里芋で作っていたレシピの紙を発見。
もっとヘルシーに・・・と思い 残っていたかぼちゃで揚げずに試してみました。
ほっこりかぼちゃ★酢豚風
ほくほくかぼちゃに甘酸っぱいケチャップ♪
食べだしたらとまらないよ～^m^
このレシピの生い立ち
母が揚げ里芋で作っていたレシピの紙を発見。
もっとヘルシーに・・・と思い 残っていたかぼちゃで揚げずに試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種とわたをとり、食べやすい大きさに切り レンジで５分ほど加熱。
しめじは小房にわけほぐしておく。 - 2
フライパンにゴマ油を大１入れ かぼちゃの表面に軽く焼き色がつく程度に炒めとりだしておく。
- 3
②のフライパンでしめじとグリンピースも炒めてとりだしておく。
-
- 4
フライパンにゴマ油大１を足し、先にケチャップだけを炒める。そこへ★を入れる
-
- 5
④が煮立ち始めたら弱火にし 野菜を加え絡め とろみがついたら火を止める
-
- 6
今回はこれを使用しました。
-
コツ・ポイント
かぼちゃは先に加熱して火を通しておいてから 表面だけカリっと焼きましょう。④からは手早くちゃちゃっと作ってください。
甘めの味つけなので 辛くしたい人は豆板醤など加えるといいかと思います。
かぼちゃ以外にも じゃがいも、サトイモでも 代用できます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17529678
