ツナ餃子
もも雪 @cook_40041123
うちの定番の餃子です。
タケノコの歯ごたえがしゃきしゃきしてて肉汁がジューシィです。
このレシピの生い立ち
普通の肉餃子と違って歯ごたえが違います！
タケノコのシャキシャキ感が新鮮！
ツナとお肉のジューシィな肉汁があふれ出します。
ツナ餃子
うちの定番の餃子です。
タケノコの歯ごたえがしゃきしゃきしてて肉汁がジューシィです。
このレシピの生い立ち
普通の肉餃子と違って歯ごたえが違います！
タケノコのシャキシャキ感が新鮮！
ツナとお肉のジューシィな肉汁があふれ出します。
アプリでひらく作り方
- 1
タケノコとニラをみじん切りにする。
- 2
具材を大き目のボールにいれ混ぜ合わせる。
- 3
●の調味料を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。
-
- 4
餃子の皮にティースプーン１杯くらいの量を置き、皮の半分を水でぬらして包む。
-
- 5
フライパンにごま油を敷いて餃子を並べる。
-
- 6
中火で焼いて焼き目が付いてきたら５０ｃｃくらいの水を回しかけ、フタをして蒸し焼きにする。
- 7
水がなくなってきたらフタを取り、カリカリになるまで焼く。
途中でごま油を上からかける。
皮が透明になってればＯＫ。 - 8
★のタレを合わせて熱いうちに召し上がれ♪
コツ・ポイント
タケノコは歯ごたえを残すため、粗いざく切りに。
水を入れて蒸し焼きにした後、焼けたかの見極めは皮が透明になってること。
パリッと仕上げるために最後にごま油を回しかけてください。
タレはナンプラーのしょっぱさがツナとよく合います。
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