キャベツ、玉ねぎ、しめじを、お好みの大きさ（一口大など）に切る。

切った１をサラダ油で炒め、水と鶏がらスープを加え、一煮立ちさせ、後は弱火にし煮込む。

野菜に火が通ったら、餃子を入れる。醤油、塩、こしょうで味を調えて出来上がり。