黒酢だけorレモン汁だけにしてもおいしいです。夏場は防腐効果を期待して酢をいれますがレモン汁だけのほうが私は好きです。ぱさつく場合は豆乳を加えてもいいですよ。さつまいもでもつくりますがその場合レンジでやるとぱさつくのでゆでたほうがいいです。